Los porotos mung, también conocidos como frijoles mungo o green grams, son legumbres pequeñas de color verde claro que se utilizan en diversas recetas, tanto dulces como saladas. Son ricos en proteínas y fibra, y se caracterizan por su sabor ligeramente dulce y a nuez.
Se pueden utilizar en ensaladas, sopas, guisos, postres, salteados, y también se pueden germinar para hacer brotes.
